Рецепт придуман на озере Кукас во время похода под парусом по озёрам Северной Карелии. Ягод в конце июня ещё не было, зато в раскладку входила курага, а все ёлки вокруг сверкали молодыми побегами. После успешного приготовления из них варенья, решили попробовать компот. Вкус его также оказался весьма необычным и приятным.

Состав:

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать курагу и молодые еловые побеги (1 – 2 см длиной), добавить сахарный песок (количество указано приблизительно, легче всего его определить на вкус). Варить на слабом огне, помешивая, около 15 минут, после чего снять котелок, охладить содержимое и перелить в пластиковые бутылки, которые можно взять с собой в байдарку в качестве питьевого запаса.

Приятного аппетита!